Metabolizem in prehrana

METABOLIZEM IN PREHRANA

Kaj nam znanost o konoplji lahko pove o zdravih življenjskih navadah? Ko deluje pravilno, nam endokanabinoidni sistem (ECS) uravnava metabolizem, apetit, sitost in telesno težo. CB1 kanabinoidni receptorji v naših možganih nam sporočajo, da moramo jesti, ko telo potrebuje hrano. Vzpodbujajo nam apetit in izostrijo vonj, da smo ob obroku še posebej nagrajeni. Na drugi strani pa aktivacija receptorja CB2 deluje ravno obratno. Želi zmanjšati vnos hrane v telo in preprečiti kopičenje telesne maščobe. Odkrijte kakšno vlogo imata metabolizem in prehrana pri našem zdravju.

NAŠI ZAČETKI

Konoplja je bila človekova prijateljica že pred pisano besedo. Ljudje so uporabljali vlakna za vezenje in blago, semena za hrano ter korenine, liste in cvetove za rituale in zdravljenje. Med neolitskim obdobjem, so naši predniki odkrili načine uporabe prav vseh delov konoplje, ki je bila eden prvih (ali celo prvi) kmetijskih pridelkov, kultiviran že pred približno 12.000 leti. Več o zgodovini konoplje lahko preberete tukaj.

Metabolizem zgodnjih humanoiidov
Metabolizem zgodnjih humanoidov

Vendar kmetijstvo ni naraven fenomen. Je izraz človeške iznajdljivosti in izum, ki je opisan, kot osnova (dobesedno temelj) moderne civilizacije. »Začetek kmetijstva je bil najverjetneje najbolj kritičen in pomemben razvojni dogodek v človeški zgodovini.«, trdi švicarski znanstvenik Jurg Gertsch, ki raziskuje posledice sprememb prehranjevanja zaradi kultivacije hrane (British Journal of Pharmacology)

Zgodnji humanoidi so živeli negotovo življenje v divjini, kjer so potrebovali veliko fizične moči (lov in nabiranje) za preživetje. Lakota, mikrobne okužbe, travmatična srečanja s plenilci, boj ali beg. Vse to so bile značilnosti življenjskega sloga pred pojavom kmetijstva. Zaradi metaboličnih potreb velikih možganov in napornih, stresnih dnevnih aktivnosti, so naši predniki morali jest energetsko bogato hrano z mnogimi hranili. Njihov metabolizem se je razlikoval od našega.

Takrat je bilo na voljo le sveže meso, sadje in zelenjava. Tako je bilo lažje naravno vzdrževati naš ECS v ravnovesju. V modernem svetu pa je naš način prehranjevanja tako neprimeren, da so naši CB1 receptorji konstantno preobremenjeni v okrepljeni zanki »jej – nagrada – jej«, zaradi obilice sladke hrane in hrane z visoko vsebnostjo maščobe. Dodaten vpliv pa ima še fizična aktivnost. Ko so bili ljudje lovci in nabiralci so se ogromno gibali in proizvajali naravne telesne endokanabinoide ter posledično skrbeli za porabo vse zaužite hrane. Danes pa nam način življenja z veliko sedenja tega naravno ne omogoča več. Metabolizem in prehrana se morata prilagoditi.

SVETOVNA PANDEMIJA  METABOLIČNIH MOTENJ

Gertschova provokativna teza, da kronične metabolične motnje (trenutno svetovna pandemija), izhajajo iz »neskladja med starodavnimi geni in visoko kaloričnim prehranjevanjem«, ki se je začelo z začetkom kmetijstva. Gertsch trdi, da je bil evolucijski proces, ki je trajal več milijonov let, med katerim so skoraj vse genetske spremembe odražale življenjske razmere naših prednikov, nenadoma prekinjen. Takrat je »kmetijstvo ogljikovih hidratov« zamenjalo prehranjevalne navade lovcev-nabiralcev, kjer je bilo mnogo hrane živalskega izvora. Gertsch vztraja, da je ključ za razumevanje današnje krize debelosti, diabetesa in potencialne rešitve, prepletanje prehranjevalnih navad in endokanabinoidnega sistema. Več o endokanabinoidnem sistemu si lahko preberete tukaj.

Endokanabinoidni sistem, starodavna biološka signalna mreža, regulira mnogo fizioloških procesov, vključno s funkcijami prebavil, presnove glukoze in stresnega odziva. Kanabinoidna receptorja CB1 in CB2 imata različni, a ob enem komplementarni vlogi vezani na prehranjevanje, prebavo in energetski metabolizem.

Metabolizem in prehrana
Pandemija ogljikovih hidratov in sladkorja

PROCESIRANA HRANA IN GIBANJE

Ena od študij izvedena na miših je pokazala, da so CB1 receptorji pri miših ob 60 dnevnem prehranjevanju z mastno in sladko hrano, postali preveč aktivni, kar je preprečilo sproščanje aminokislin, ki zavirajo apetit, ko sistem deluje pravilno. Na drugi strani pa so naši CB2 receptorji, ki jih aktivira hrana rastlinskega izvora, kot so listnate in grenke zelene rastline (tudi konoplja), olivno olje in raznovrstne začimbe, zelo podhranjeni pri tipičnem zahodnjaškem načinu prehranjevanja, ki je močno osnovana na ogljikovih hidratih in procesirani hrani.

Prav tako pa pomanjkanje Omega 3 maščobnih kislin spremeni delovanje naših kanabinoidnih receptorjev. Te zdrave maščobne kisline pomagajo našemu ECS pravilno delovati. Ko pa nam manjka omega 3 maščobnih kislin (kot mnogim ljudem v zahodnem svetu), je delovanje tvojega ECS oslabljeno.

Fizična aktivnost (včasih smo lovili, gojili in nabirali hrano) je prav tako pomembna za ohranjanje dobrega stanja endokanabinoidnega sistema. Telovadba sproži izločanje naših naravnih endokanabinoidov in nam pomaga nadzorovati stres in zdravo telesno težo. Dandanes pa je zaradi načina življenja hitro preveč sedenja v dnevu – za mizo, v vozilu, ali pa na kavču in posledice čuti tudi naš metabolizem.

Sedenje

KANABINOIDNI RECEPTOR CB1 JE LAHKO NAŠ VELIK ZAVEZNIK…

CB1 receptorji so pri sesalcih koncentrirani v možganih in centralnem živčnem sistemu. Prisotni so prav tako v brbončicah in črevesno-možganski osi. Tetrahidrokanabinol (THC), konopljina glavna psihoaktivna komponenta, vzpodbuja apetit in vnos hrane s tem, da se veže na CB1 receptor. Poudariti pa je potrebno, da CB1 receptor lahko odraža tudi paradoksalen učinek na vnos hrane, kjer naslavlja bistveno prehrano in  metabolično neravnovesje (metabolizem ni v harmoniji).

Signaliziranje CB1 receptorja sproži sesalni refleks pri novorojenih otrocih. Materino mleko je obogateno z arahidonsko kislino, osnovni gradnik možganskih, konoplji podobnih spojin, anandamid in 2-AG. Te endogene kanabinoidne spojine se vežejo na enake celične receptorje (CB1 in CB2), ki posredujejo pri mnogih učinkih konoplje. Arahidonsko kislino lahko najdemo tudi v jajcih, mesu in mlečnih izdelkih in njeno uživanje poveča raven endokanabinoidov v različnih tkivih, ter je ključna za razvoj možganov pred in po rojstvu.

Poleg izostritve vonja in stimuliranja apetita lahko signaliziranje CB1 receptorja po težavni fizični aktivnosti, stresu ali travmi pomeni preživetje s povrnitvijo homeostaze, zatiranjem negativnih spominov in zniževanjem občutka tesnobe na ravni centralnega živčnega sistema. Aktivacija receptorja CB1 pa je tudi povezana s povečano ravnjo energije in zmanjšanjem porabe energije preko nadzorovanja nevronskih poti.

…KOT TUDI SOVRAŽNIK

V kombinaciji z ogromno dnevnega gibanja, lovci-nabiralci in njihovo prehranjevanje ni prineslo debelosti, metaboličnih težav, ali bolezni srca in ožilja. Vendar se je prehranjevanje lovcev-nabiralcev (z veliko maščobe), ki je zelo dobro služilo našim prednikom, korenito spremenilo s prihodom kultivirane hrane. Pridelovanje ogljikovih hidratov je prineslo najpomembnejšo prehransko spremembo, ki še vedno traja danes. Gertsch trdi, da obstaja kontinuiteta med preteklo pridelavo rastlinskih ogljikovih hidratov in današnjo preveč škrobno, preveč sladkano in preveč predelano zahodno prehrano.

Žitarice, ogljikovi hidrati, sladkor, alkohol, koruzni sirup z veliko fruktoze itd. Kar se je začelo, kot osnova civilizacije se je oblikovalo v masovno norost oglaševanja rafiniranega sladkorja. Prehranski ogljikovi hidrati, ki so bili nekoč ključni za kognitiven in socialni razvoj paleolitskega človeka, so se počasi spreobrnili v dejavnik stresa za metabolizem, kot funkcija njihovih glikemičnih indeksov. Epidemiološki dokazi kažejo v smeri pandemične prehransko vzpodbujene glukozne toksičnosti, zaradi prevelikega vnosa sladkorja.

Metabolizem

Endokanabinoidni sistem je močno vpleten v ta nezdravi trend, v katerega gre celoten svet. Povezano tako z motivacijo, kot nagrado, signaliziranje CB1 receptorja vzpodbuja vnos sladkorja s tem, da krepi nevronske odzive  na sladke okuse. Dokazano je bilo, da kronična aktivacija receptorja CB1 pri miših povzroča odpornost na inzulin, kar je povezano s prekomerno telesno težo. Prekomerna aktivnost CB1 receptorja krepi presnovno nagnjeno povratno zanko. Pri ljudeh s prekomerno telesno težo, lahko najdemo višje ravni endokanabinoidov v jetrih, trebušni slinavki, maščobnem tkivu in skeletnih mišicah, kjer pripomorejo k odpornosti na inzulin, zmanjšanemu privzemu glukoze, pomanjkanju kisika in kardiometabolični stiski.

Generacija in prekomerna poraba sladkorja bi lahko bila analogija za škodljiv vpliv prvega destiliranega alkohola na ljudi. Nenadna dostopnost odvečnega sladkorja v kombinaciji z maščobami v prehrani je lahko vodila v trk genov, ki so se razvili za obvladovanje visokih zahtev po energiji zaradi nenehne fizične aktivnosti. Prekomerna poraba visoko energetske, okusne hrane, brez fizične aktivnosti, pripomore k prekomerni telesni teži. To pa posredno vodi v metabolični sindrom, bolezni srca in druga degenerativna stanja.

KANABINOIDNI RECEPTOR CB2 PRIHAJA NA POMOČ

Receptorja CB1 in CB2 imata različni vlogi pri prehranjevanju in hranilih v študijah na živalih. Aktivacija receptorja CB2 navadno povzroči nasprotne učinke, kot CB1. Medtem, ko CB1 receptorji vzpodbujajo apetit in porabo hrane, CB2 receptorji omejujejo vnos hrane v telo.

Primarno izraženi v imunskih celicah, maščobnem tkivu in perifernem živčnem sistemu, CB2 receptorji prinašajo široke protivnetne učinke v raznolikih bolezenskih modelih. Gertsch pravi, da ima CB2 receptor zaščitno vlogo pri metabolični malignosti, ki jih povzroča prehrana. Pred klinične raziskave kažejo, da lahko aktivnost CB2 receptorja prepreči ali olajša periferno nevropatijo povezano z sladkorno boleznijo in vnetno debelostjo. Signalizacija CB2 receptorja je prav tako zaščitna pred možganskimi okvarami zaradi kapi, pretresa možganov in nevrodegenerativnih bolezni.

Gertsch predlaga, da je sodobno neujemanje med starodavnimi geni in visoko kaloričnim prehranjevanjem lahko bilo usklajeno delno s sposobnostjo CB2, da posreduje učinke sekundarnih rastlinskih metabolitov (terpeni, flavonoidi in drugi polifenolične spojine), ki se jih lahko najde v začimbah, zelenih listnatih rastlinah in drugi zelenjavi (tudi v konoplji). Sekundarni prehranski metaboliti, ki jih najdemo v zelenjavi in začimbah lahko izboljšajo aktivnost CB2 receptorjev in lahko nudijo prilagodljive presnovne prednosti in preprečujejo vnetja.

Zelenjava in metabolizem

ČREVESNA MIKROBIOTA JE KRALJICA

Zdravje naše črevesne mikrobiote (trilijone bakterij, ki tam živijo), je prav tako ključno in ne samo zato, ker pomaga pri uspešni in učinkoviti prebavi. Naše črevesje ima svoje »možgane«, ki komunicirajo z našimi možgani. Znanstveniki v medicini so prepoznali pomembnost črevesno – možganske osi, ki vpliva na vnetja, prebavo in celo na naše razpoloženje, čustva in splošno počutje. ECS regulira našo črevesno – možgansko os in pomaga pri komunikaciji med mikrobioto in možgani. Če način prehranjevanja uničuje našo mikrobioto in povzroča črevesno disbiozo, prav tako vpliva na naš ECS in delovanje možganov.

Funkcija mitohondrija

Lahko bi rekli, da je mitohondrij glavna začimba življenja, glavna sestavina celice. Mitohondrij, presnavlja sladkorje, maščobe in proteine v energijo, ki je potrebna za delovanje našega telesa. Posledično lahko mitohondrijska neravnovesja vplivajo na način porabe energije, kar posledično lahko pomeni, da težje izgubimo težo. Izboljšanje teh neravnovesij pa lahko močno izboljša metabolizem in njegovo zdravje, ter stvari spravi nazaj v red.

Mitohondrij
Mitohondrij

CBD in drugi kanabinoidi lahko regulirajo aktivnost mitohondrija na način, da naš endokanabinoidni sistem spravijo v ravnovesje, kar nam pomaga doseči metabolično ravnovesje ali homeostazo. Morda pa lahko CBD v kombinaciji s pravilno prehrano in gibanjem poveča stopnjo izgorevanja maščob? Pa poglejmo.

Zdrave maščobe, zdrav človek

Maščoba je kompleksno makro hranilo. Večina ljudi ima o maščobi negativno mnenje. Znanstveno gledano pa to ni ravno tako. Ravno obratno, v našem telesu obstajata dve vrsti maščobe: dobra maščoba (rjava) in slaba maščoba (bela).

Bela maščoba prevladuje. To je maščoba, ki je preprečila stradanje, ko smo še živeli v jamah. V našem telesu shranjuje energijo, ga z njo hrani, ter oblazini naše organe za primere ekstremnih scenarijev, ki jih v življenju zelo verjetno ne bomo doživeli. Kot posledica, pa ta maščoba lahko naredi veliko škode za nas in naš metabolizem. Ravno nasprotno pa rjava maščoba ustvarja vročino in porablja kalorije.

V študiji (objavljeni v »Molecular and Cellular Biochemistry«) so raziskovalci ugotovili, da lahko CBD transformira belo maščobo v rjavo. Čeprav je potrebno opraviti še študije na ljudeh, predstavlja ta rezultat velik potencial za uporabo CBD olja ali drugih konopljinih izdelkov v kombinaciji s programi za izgubo teže.

Regulacija inzulina

Za zaščito telesa, jetra odstranijo toksine in spremenijo odvečne sladkorje v inzulin. Ti sladkorji pridejo praktično iz vse hrane, ki jo zaužijemo, pa naj bo sadje ali pa pivo. Od tam naprej potujejo do trebušne slinavke, ki jih pošlje v celice. Nepravilna raven inzulina lahko preobremeni jetra in trebušno slinavko ter telo močno vrže iz tira. Dodatno pa prevelika količina inzulina v krvnem obtoku pomeni, da maščobe ne morejo izgorevati.

CBD ima potencial za uravnavanje ravni inzulina, kar posledično pomeni tudi pomoč pri uravnovešanju teže. Pred klinična študija je pokazala, da CBD zmanjšuje primere sladkorne bolezni pri miših brez nje.

Zaviranje apetita

Konoplja (v glavnem THC v konoplji) je znana, da vzpodbuja apetit. Zato tudi nekateri zdravniki predpisujejo konopljo pacientom, katerim je kemoterapija močno vplivala na pomanjkanje apetita. Čeprav je res, da zaradi THC postanemo lačni, to ne drži za CBD, za katerega raziskovalci menijo, da je bolj zaviralec apetita, kar je tudi pokazala študija iz leta 2012, ki jo lahko najdete tukaj.

Apetit in metabolizem

BODIMO PAMETNI IN RAZUMNI

Kumulativen rezultat slabih življenjskih navad nas lahko pripelje do slabega delovanja endokanabinoidnega sistema, metaboličnega sindroma, bolezni srca in ožilja in drugih degenerativnih stanj povezanih z močno procesirano zahodnjaško hrano, načinom prehranjevanja in pretežno sedečim življenjskim slogom.

Zato dobro premislite kaj jeste, od kje izvira in kako je pridelano. V kombinaciji z zdravim življenjskim slogom, ki vključuje tudi veliko gibanja in narave je recept za uspeh. Pri tem pa vam absolutno podporo nudijo tudi konopljini izdelki.

Ne zamudite še več zanimivih vsebin in všečkajte našo Facebook stran. Prav tako pa se lahko na naši spletni strani naročite na novice. Ponudbo naših izdelkov, ki vključuje tudi CBD olje, si lahko ogledate tukaj.

G. D. C.

05. 08. 2021

Dragon Cannabis